지난 26일부터 3일동안 서울 강남구 삼성동 코엑스(COEX) 에이(A)홀에서 제1회 농식품 테크 스타트업 박람회가 진행됐다. 

이 박람회에 참여한 많은 기업이 홍보 전단 등에 ‘지속가능성’ ‘이에스지(ESG)’ ‘친환경’ 등의 문구를 내세웠고, 관람객도 각 회사의 탄소중립 추진 전략에 관심을 보였다.

80개의 전시장이 마련된 푸드테크 구역에서는 ‘푸드 업사이클’ 스타트업의 전시가 눈길을 끌었다. 

푸드 업사이클이란 버려지는 식품이나 농업 부산물을 활용해 새로운 상품을 만드는 것을 말한다.